☆鯖の味噌煮★

☆鯖の味噌煮★-レシピのメイン写真

☆鯖の味噌煮★

ハッピーAke @cook_40096715

味噌の味が鯖に染み込んでて以外と美味しかったので自分でも結構ビックリでしたლ(ʘ▽ʘ)ლ
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮を自分の味付けで作ってみたくて、この味付けを考えてみましたぁ*☆(｡>∀<｡)♥

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材料

２人分

鯖２切れ
☆合わせ味噌大さじ４
☆料理酒(今回はタカラ料理の為の清酒) 大さじ２
☆みりん大さじ1と小さじ1
☆砂糖大さじ1と2分の1
☆醤油小さじ2分の1
☆生姜２片
水 50cc~60cc

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作り方

1
鯖は綺麗に洗って熱湯にくぐらせます。その間に☆の調味料を混ぜ合わせる。ビニール袋に鯖と調味料を入れて味噌を絡めて下さい
2

フライパンに鯖を並べ水を鯖を取り出した袋に入れ水と調味料を袋の中で合わせフライパン入れて火を付けて煮ます。
3
弱火で10分~15分ぐらい煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

水と調味料は袋を少し膨らませて振ると結構綺麗に調味料と合わさります。

『注意』２はフライパンに味噌の調味料を入れてから火を弱火で付けて下さい。

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ハッピーAke @cook_40096715

2013/01/30 22:13に公開

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