ピーナッツdeクッキー

豆蔵うさぎ
豆蔵うさぎ @cook_40102086

焼いている時、香ばしいピーナッツの匂いにそそられます♪
このレシピの生い立ち
もともとは、きなこで作っていたレシピです。
ピーナッツをきなこに代えて作ってみてください!こちらも美味しいです♪

ピーナッツdeクッキー

焼いている時、香ばしいピーナッツの匂いにそそられます♪
このレシピの生い立ち
もともとは、きなこで作っていたレシピです。
ピーナッツをきなこに代えて作ってみてください!こちらも美味しいです♪

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材料

30個分
  1. ピーナッツ 50g
  2. バター(食塩不使用) 100g
  3. 砂糖 50g
  4. 薄力粉 100g
  5. 牛乳 大さじ1
  6. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    室温又はレンジ(200wで2分半~3分)でやわらかくしたバターに、砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。

  2. 2

    牛乳とバニラエッセンスを加えて、さらによく混ぜる。

  3. 3

    細かくしたピーナッツを加えて、ゴムべらでよく混ぜる。

  4. 4

    ふるっておいた薄力粉を加える。

  5. 5

    生地(やわらかめ)の出来上がり。

  6. 6

    3㎝位に手のひらで丸めて、オーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる。
    指の腹で、少し平たくつぶす。

  7. 7

    160℃に温めたオーブンで10分~12分(焼き色が付くまで)焼き、網の上で冷ます。

コツ・ポイント

*ピーナッツはフードプロセッサーで細かくしておく。薄皮付きでOKですよ。
*なるべく同じ大きさに丸めましょう。ばらつきがあると、大きいのが焼ける前に、小さいのが焦げてしまいます。

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豆蔵うさぎ
豆蔵うさぎ @cook_40102086
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料理を作るより、お菓子を作る方が好き♪夕食を作りながら、デザートを作ることもしばしば・・・。甘いものを食べたら、スポーツジムに行って筋トレだー!
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