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ぶどうのコンフィチュール
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ぶどうのコンフィチュール-レシピのメイン写真

ぶどうのコンフィチュール

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

ぶどうのおいしさを長く楽しむなら、コンフィチュールにすると便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
コンフィチュールはそのままはもちろん!ヨーグルトにかけたり、炭酸水で割ったり、調味料をプラスして肉や魚料理のソースとしても活躍します!

ぶどうのおいしさを長く楽しむなら、コンフィチュールにすると便利ですよ♪
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材料

作りやすい分量
  • ぶどう(巨峰・ピオーネ・マスカットなど) 350g
  • グラニュー糖 80~100g
  • レモン汁 50cc
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作り方

  1. 1

    ①ぶどうはよく洗い、種のあるものは半分に切って除き、皮をむく。(皮の1/3量は残してキッチンペーパーに包む)

    • ぶどうのコンフィチュール作り方1写真
  2. 2

    ②鍋にぶどうと半量のグラニュー糖・レモン汁・キッチンペーパーで包んだ皮を入れ、中火で10分ほど煮る。

    • ぶどうのコンフィチュール作り方2写真
  3. 3

    途中、アクが出てきたら丁寧にとる。

    • ぶどうのコンフィチュール作り方3写真
  4. 4

    ③全体にとろみが出て、ぶどうに色が付いてきたらキッチンペーパーの包みを引き上げ、

    • ぶどうのコンフィチュール作り方4写真
  5. 5

    残りのグラニュー糖を2回に分けて加え煮詰める。

  6. 6

    ④沸騰消毒した保存便に入れる。

  7. 7

    ★皮ごと食べられる品種のものは、よく洗ったあとに皮をむかずに鍋に入れて煮てもよいです。

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阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451
2016/08/31 01:21に公開
阪急オアシスでは他にもたくさんのレシピをご紹介しております!詳しくは阪急オアシスHPへ♪http://www.hankyu-oasis.com/recipe/
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このレシピのキーワード

マスカット ぶどう 巨峰 ピオーネ

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