ご飯が熱いうち、酢飯を作り、冷ましておきます。アボカド、チーズを切る。大葉、レタスを洗って水けをふき取ります。

巻きすの紐が伸びてるところを、向こう側にし、巻きすの平な面を上に置く（デコボコを裏側に置く）

巻きすに焼きのりを置き、酢飯を広げます。

レタス、大葉、スモークサーモン、アボカド、チーズをのせます。

マヨネーズを適量かけます。

手前から巻きすをまいていく。左手で奥の巻きすを抑え、右手で太巻きを手前へキュッと引き形を整えます。

焼き海苔の端っこに、指でとった水をノリのように、つけて海苔どうしをくっつけて完成です♪

同じように、もう一本作り完成で～す！