アスパラとカリカリベーコンのオイルパスタ
happygo117 @cook_40036978
脂をとことん落としてカリカリのベーコンに！
食感楽しく、旨み凝縮、しかもカロリーオフ★
このレシピの生い立ち
パスタの具で定番のベーコンをいつもと違った楽しみ方で！
アスパラとカリカリベーコンのオイルパスタ
脂をとことん落としてカリカリのベーコンに！
食感楽しく、旨み凝縮、しかもカロリーオフ★
このレシピの生い立ち
パスタの具で定番のベーコンをいつもと違った楽しみ方で！
作り方
- 1
粗みじん切りにしたべーコンをフライパンに入れ、油をひかずに弱火でじっくりに炒める。
- 2
カリカリになったらキッチンペーパーで油を切り、軽く塩をまぶしておく。
- 3
パスタを茹で始める。
茹で上がる2、3分前に半分に切ったアスパラ入れ一緒に茹でる。 - 4
1の脂をふいて、そこにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる。
この時点で火をつける。 - 5
香りがたったら茹でたアスパラとパスタを加えて、茹で汁大さじ1～2を入れ、塩こしょうで味を調整。
- 6
パスタを皿に盛り、最後に2のカリカリベーコンをトッピングして完成★
- 7
工程は多いですが、作り方は簡単♪
是非お試しアレ～ -
コツ・ポイント
ポイントはベーコンの焼き具合。
焦がすのではなくあくまでカリカリ。
じっくりじっくり、焼いて焦げる寸前で上げる！
ベーコンの塩気があるのでパスタ自体の味付けは薄めで十分です。
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