アスパラベーコンのガーリックオイルパスタ

キャラメリーナ @cook_40027092
アスパラとベーコン、素材の味を楽しみたいので、シンプルなオイルパスタで♫(08.4.3分量見直しました)
このレシピの生い立ち
アスパラにはやっぱりベーコンが合うかな?
アスパラベーコンのガーリックオイルパスタ
アスパラとベーコン、素材の味を楽しみたいので、シンプルなオイルパスタで♫(08.4.3分量見直しました)
このレシピの生い立ち
アスパラにはやっぱりベーコンが合うかな?
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を加え、スパゲティをゆでる。アルデンテで。
- 2
アスパラは斜め切り。ベーコンは食べやすく切る。にんにくは粗みじん切り。赤唐辛子は2つにちぎる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを温め、ぬるいうちににんにくと赤唐辛子を入れる。香りが出たら(焦げないうちに)、アスパラとベーコンを入れ炒める。
- 4
3にゆで上がったスパゲティを加え、茹で汁をおたま1杯ほど加え、ブラックペッパーとしょうゆを加え、ざっと混ぜる。
コツ・ポイント
この分量だとわりとピリっとしますので、辛いのが苦手なかたは、にんにく、唐辛子、ブラックペッパーの量を調節してください。アスパラは下ゆでせず、炒め過ぎないほうが歯ごたえが美味しいです。オイルが決め手なので、EXV(エクストラバージン)オリーブオイルがおすすめ。
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