アスパラベーコンのガーリックオイルパスタ

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

アスパラとベーコン、素材の味を楽しみたいので、シンプルなオイルパスタで♫(08.4.3分量見直しました)
このレシピの生い立ち
アスパラにはやっぱりベーコンが合うかな?

アスパラベーコンのガーリックオイルパスタ

アスパラとベーコン、素材の味を楽しみたいので、シンプルなオイルパスタで♫(08.4.3分量見直しました)
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材料

2人分
  1. スパゲティ 2人分(180~200g)
  2. アスパラガス 1束(4~5本)
  3. ベーコン 3枚
  4. にんにく 1かけ
  5. 赤唐辛子 1本
  6. EXVオリーブオイル 大さじ4
  7. ■ブラックペッパー 好みで(5振りくらい)
  8. ■しょうゆ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩を加え、スパゲティをゆでる。アルデンテで。

  2. 2

    アスパラは斜め切り。ベーコンは食べやすく切る。にんにくは粗みじん切り。赤唐辛子は2つにちぎる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを温め、ぬるいうちににんにくと赤唐辛子を入れる。香りが出たら(焦げないうちに)、アスパラとベーコンを入れ炒める。

  4. 4

    3にゆで上がったスパゲティを加え、茹で汁をおたま1杯ほど加え、ブラックペッパーとしょうゆを加え、ざっと混ぜる。

コツ・ポイント

この分量だとわりとピリっとしますので、辛いのが苦手なかたは、にんにく、唐辛子、ブラックペッパーの量を調節してください。アスパラは下ゆでせず、炒め過ぎないほうが歯ごたえが美味しいです。オイルが決め手なので、EXV(エクストラバージン)オリーブオイルがおすすめ。

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キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092
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アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう^^つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪
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