しめじは石づきをとってばらす。ベーコンは半分に切りれんこんは薄切りにし酢水にさらす。

パスタを表示通りに茹でる。アルデンテ加減はお好みで♡

オリーブオイルをひいたフライパンでれんこんをかりかりに炒める。お塩を一振り(分量外)する。

れんこんがかりっとなったら隅におき同じフライパンでベーコンをかりっとなるまで焼く。どちらもかりっとなったらお皿にうつす。

同じフライパンでしめじを炒める。ベーコンの旨味をまとわせるように炒めます。

パスタをしめじの入ったフライパンへ入れてからませる。味を見ながらお塩、醤油、オリーブオイルで調整する。

味が整ったらお皿へ！焼いておいたベーコンとれんこん、刻んだ大葉を乗せて完成です。お好みでブラックペッパーを。