作り方
- 1
乾燥大豆の場合。一晩水に浸けて戻すか、湯に浸して約3時間戻す。
- 2
米を研いでざるにあげて30分置く。
- 3
米、水、酒、塩、粉末だしを混ぜ、その上に大豆を乗せて炊飯。
- 4
蒸らしが済んだら全体を軽く混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
水煮大豆は向いてません。
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乾燥大豆の場合。一晩水に浸けて戻すか、湯に浸して約3時間戻す。
米を研いでざるにあげて30分置く。
米、水、酒、塩、粉末だしを混ぜ、その上に大豆を乗せて炊飯。
蒸らしが済んだら全体を軽く混ぜて完成。
水煮大豆は向いてません。
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