フードプロセッサーで微塵切りにして、小分けしてから冷凍しておくと直ぐに料理に使えるので便利です。
このレシピの生い立ち
人参を料理の度にみじん切りにするのは面倒なのでいつも沢山作って冷凍しておきます。
思い付きで出来ました。
＊こちらのＦＰは15年以上使っていますがまだ壊れる気配が有りません。プラスチック製なので軽くて便利です（今はガラス製が主流）