常夜鍋のタレ

常夜鍋のタレ-レシピのメイン写真

常夜鍋のタレ

andtb @cook_40111862

常夜鍋用の味噌ダレ。具はやっぱりキャベツと豚肉が合うとおもう。
このレシピの生い立ち
何度作ったかわからない、常夜鍋のタレ。おいしくてハマります。焼いたお肉をつけてもウマし。

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材料

2人分

味噌大さじ2
ごま油大さじ1
みりん大さじ1
オイスターソース小さじ1
豆板醤小さじ2分の1
しょうがチューブなら2センチくらい
にんにくチューブなら1.5センチくらい

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作り方

1

材料をすべて混ぜるだけ。
2

味噌がかなりしょっぱいので、ほかの材料を先に混ぜておいて、最後に味噌を足して、味見しながら味噌の分量を調節するのがみそ、
3

辛いのが苦手なばあいは、豆板醤を入れなくても美味しいです。
4

--

コツ・ポイント

お鍋自体は、
一口大くらいにちぎったキャベツと、
同じく一口大くらいに切った
うす切りの豚肉を交互に重ねて、
日本酒を少しふって蒸し鍋にしたものが
タレと合うし、野菜も驚くほど食べられて
簡単でおいしいです。

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andtb

andtb @cook_40111862

2013/02/07 00:03に公開

好きな料理家さんはおもに、飯島奈美さん、ケンタロウさん、shioriさん。好きな料理本は、オレンジページ基本の料理～とりあえずこの料理さえ作れれば～シリーズ。写真が大きくて、説明が短くて、使いやすい！

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このレシピのキーワード

にんにく味噌しょうが

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