じゃが芋は洗い皮をむいて半分に切った物を3等分か4等分に切り、茹でて竹串が刺さったらザルにあげて、あら熱をとります。

熱したフライパンにサラダ油を少々入れ肉を炒めます。残った味噌ダレは使うので捨てないで下さいね。

肉に火が通ったらじゃが芋と味噌ダレを入れ、崩れないようにしゃもじなどでそっと混ぜて下さい。

味噌がなじんできたらニラとバターを入れそっと混ぜてお皿に盛り付けて出来上がりです。