ベビーカイランをよく洗い、5cmずつくらいに切る。ニンニクはみじん切りに。

フライパンに胡麻油、1)のニンニクを入れ、弱火でガーリックを温める。

ニンニクがきつね色になったら強火にして1)のベビーカイランを投入

しんなりして水気が出てきたら、蓋をして1分蒸し焼きに。(茎が太いカイランなら2分)

塩コショウで味を整えて完成。