タコ飯-レシピのメイン写真

タコ飯

MOA食育ネット日出
MOA食育ネット日出 @cook_40112271

大分県国東市の伝統料理のたこ飯をどうぞご賞味下さい★

このレシピの生い立ち
第12回食育セミナーH19.9.18のレシピです。

タコ飯

大分県国東市の伝統料理のたこ飯をどうぞご賞味下さい★

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第12回食育セミナーH19.9.18のレシピです。

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材料

4人分
  1. (7分づき) 2合
  2. タコの足(生) 2本(200g)
  3. 青ネギ(小口切り) 3本
  4. A
  5. だし汁 400cc
  6. みりん 大1
  7. 大1
  8. 薄口しょう油 大1弱

作り方

  1. 1

    たこはID:17957334で準備し、水かきを切り取り、3mmの厚さに薄切りにする。

  2. 2

    研いだ米にAを合わせて加え、たこを入れて炊く。(7分づき米は出汁を少し多め)

  3. 3

    炊きあがったら青ネギを混ぜる。

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プロフィールを見ていただき、ありがとうございます♪MOA食育ネットワークひじです。大分県速見郡日出町の「日出保健福祉センター」で食育セミナーを行っています。レシピは、自然農法産/有機農法産の食材や調味料と手作りの出汁を使い、シンプルな調理と味付けです。作る人と食べ物に感謝し、心と体を健やかにはぐくむ「食」を実践しています。より多くの方に作っていただきたく、レシピをUPします。
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