あっさり！じゃが芋と山芋のポテトサラダ
きゅいじーぬはびっつ @cook_40112317
少しあっさりめのポテトサラダです。
野菜はパプリカやにんじん、玉ねぎなどでもよいと思います。
このレシピの生い立ち
山芋を使ったレシピを考えていて思いつきました。
あっさり！じゃが芋と山芋のポテトサラダ
少しあっさりめのポテトサラダです。
野菜はパプリカやにんじん、玉ねぎなどでもよいと思います。
このレシピの生い立ち
山芋を使ったレシピを考えていて思いつきました。
作り方
- 1
芋類は皮を剥き、乱切りにする。耐熱容器に入れて500Wのレンジで、6分〜6分30秒加熱する。熱いうちにフォークで潰す。
- 2
きゅうりは小口切りにして、塩をふり、軽く混ぜる。しんなりしたら水気を絞る。
- 3
ボウルにオリーブオイル、酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、1、2を加えて混ぜ合わせる。マヨネーズを加え、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
調味料はあらかじめ混ぜ合わせておくことで、混ぜむらが生じるのを防げます。
出来上がってからしばらくおくと味が馴染んで美味しいです。
少し、冷蔵庫で冷やしてもいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17957352
