本格バターチキンカレー

ライムキッチン
ライムキッチン @cook_40074503

ゴロゴロチキンのバターカレー

このレシピの生い立ち
インド料理のバターチキンカレーが美味しく、少しスパイシーにアレンジしました。辛いのが苦手な方は調整してくださいね。ナンとも合いますナンのレシピID:17961947

本格バターチキンカレー

ゴロゴロチキンのバターカレー

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インド料理のバターチキンカレーが美味しく、少しスパイシーにアレンジしました。辛いのが苦手な方は調整してくださいね。ナンとも合いますナンのレシピID:17961947

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材料

4〜6人分
  1. とり胸肉 2枚
  2. 玉ねぎ 大きめ1個
  3. ☆SBカレー粉 大さじ2
  4. ☆クミン 大さじ1
  5. ☆グローブ 小さじ1
  6. ☆ガラムマサラ 大さじ1
  7. ☆コリアンダー 大さじ1
  8. パプリカパウダー 大さじ1
  9. ☆無糖ヨーグルト 大さじ5
  10. バター 70g
  11. トマトピューレ 200g
  12. お水 100cc
  13. ◯コンソメ 大さじ1
  14. ローレル 1枚
  15. 生クリーム 150cc
  16. はちみつ 大さじ5
  17. 生クリーム 適量
  18. セリ 適量
  19. ターメリックライス
  20. お米 2合
  21. お水 2合分
  22. ターメリック 小さじ1弱
  23. バター(マーガリンでもOK) 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしておく

  2. 2

    鳥肉は皮をとり大きめに切る。

  3. 3

    ジップロックに、鳥肉と☆全てをいれよく揉み1時間〜1日冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    鍋にバターをいれ溶けてきたら、玉ねぎをいれ軽く炒めたら漬けておいた鳥肉を入れて炒める

  5. 5

    軽く炒めるたら、◯全てを入れて5分煮る

  6. 6

    中火にして蓋をして15分〜20分。焦げ防止の為かき混ぜて、蓋をして5分したらかき混ぜ蓋をしての繰り返し。

  7. 7

    生クリームをいれ、かき混ぜ最後にはちみつを入れて混ぜたら完成。5〜10分弱火で煮るとよい。

  8. 8

    お米2合に水、ターメリック小さじ1弱、バター小さじ2を入れて軽く混ぜて炊飯器へ。ターメリックライスの完成。

  9. 9

    ターメリックライスの上にバターチキンカレーをかけ、生クリームをスプーン一杯位かけて下さいね。

コツ・ポイント

スパイシーなので、辛いのが苦手な方は、ガラムマサラを小さじ1か小さじにしてくださいね。

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