鍋に吉野葛を入れ、牛乳を注いでしっかり溶かす。
（大量にある写真の葛を使用。砂糖入り。これなら3袋）

鍋を火にかけ、中火で底からしっかり混ぜる。

だんだん、とろみが出てきたら弱火にして、さらに2分ほど混ぜる
火加減注意

火を止める直前にブランデーやバニラエッセンスなどで風味をつける。なくても良いです。