フードプロセッサーに干し芋とココナッツミルク50ccを入れておいもペーストをつくる。

鍋に1と砂糖を入れて火にかけながら混ぜ合わせる。
残りのココナッツミルク200ccを少しずつ入れて混ぜていく。

ゼラチンと水をレンジで30秒ほど加熱し完全に溶けたら2に加える。

よく混ざったら、ザルでこして器に流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。