エビのすり身乗せ揚げパン サルサソースで
キティイママ @cook_40034130
居酒屋風?エビのすり身をパンに乗せ油で揚げた物です。すごく美味しいです!ピリ辛のサルサソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた一品で、白身魚のすり身であったりしましたが、エビが美味しかったので再現しました。
エビのすり身乗せ揚げパン サルサソースで
居酒屋風?エビのすり身をパンに乗せ油で揚げた物です。すごく美味しいです!ピリ辛のサルサソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた一品で、白身魚のすり身であったりしましたが、エビが美味しかったので再現しました。
作り方
- 1
エビは背腸を取り、片栗粉（分量外）をまぶし手水洗いする。
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- 2
1の水気を切ったものをH・Pですり身にする。
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- 3
2をボールに取り、●の調味料を加え、粘りが出るまで良く捏ねる。
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- 4
食パンの耳を切り取り3を全体に塗る。
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- 5
天婦羅鍋に油を熱し、4のパンをすり身を塗った方を下にして入れる。１，2分したら返して両面揚げる。
-
- 6
油を良く切ってから食べ易い大きさに切る。器に盛り、ケチャップにタバスコ数滴混ぜたものを添える。
コツ・ポイント
油で揚げる時、焦げやすいので低めの温度でじっくり揚げる。
お子様には、ケチャップだけでね。
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