大豆ピューレで海老揚げパン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
揚げたパンがサクサク♪海老がプリプリ♪
ふたつが合わさって、美味しい～～♪大豆ピューレ入りで栄養満点。
このレシピの生い立ち
大豆ピューレを美味しく食べる為に考えました。
大豆ピューレで海老揚げパン
揚げたパンがサクサク♪海老がプリプリ♪
ふたつが合わさって、美味しい～～♪大豆ピューレ入りで栄養満点。
このレシピの生い立ち
大豆ピューレを美味しく食べる為に考えました。
作り方
- 1
海老は背を少し開き、背わたを取りだし、片栗粉、塩(分量外)をもみ込み、水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
①の半分を粘りが出るまでたたき、刻んだ大葉も加え軽くたたき、残りの海老は食感を残す為、たたかないで細かく切ります。
- 3
②をボウルに入れ、★を加えよく混ぜ合わせておきます。
-
- 4
お好みの大きさに切った食パンに③を塗ります。
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- 5
180度の油に、塗った方を上にして入れ中火に落とし、きつね色になるまで揚げ、ひっくり返して火が通るまで揚げます。
- 6
粗びきこしょうを、ふって完成です。
コツ・ポイント
油に入れる時、塗った方を上にしてから揚げて下さい。
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