簡単★ジャコおろしやっこ
maa1012 @cook_40110263
じゃこの香ばしさと大葉（しそ）の香りがベストマッチです♪ 酒のつまみにもｇｏｏｄ。
このレシピの生い立ち
冷や奴のバリエーションで、たまたま冷蔵庫に有ったジャコを組み合わせて乗っけてみたら・・・美味しい組み合わせに出会えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいてすりおろし、ザルなどにあげて水気を切る
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- 2
しそはくるくるまるめて、細切りにする
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- 3
じゃこをフライパンでカリっとするまで、から煎りする
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- 4
豆腐１丁を半分に切り、大根おろし・ジャコ・しそをトッピングし、ポン酢をかける
コツ・ポイント
ジャコのから煎りはしなくてもＯＫです。でも、ちょっと面倒ですが、から煎りすると香ばしくなってより美味しい♪
5.8追記･･･から煎りしたジャコは冷蔵庫で保存が可能です（もちろん冷凍でも）、多めに作っておくと色々便利です。
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