出汁をとった後の昆布と干し椎茸を細切りにします。
トマトはざく切りです。
三つ葉は、3cmくらいに切っておきます。

もやしは、気になるなら根を取ります。
豆腐は、大きめに８つくらいに切っておきます。

マクロビ出汁を鍋に入れて温めます。
もやし、豆腐を入れて温度が上がったらトマトを入れてください。

再び温度が上がったらナンプラーも入れ味をととのえます。
器に盛ってから三つ葉とごま油を入れて出来上がりです。

＊隠し味程度にニンニクのみじん切りを少し加えても美味しいです。