もやしのからし熟味酢あえ

Name: もやしのからし熟味酢あえ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし １袋; ロースハム ２～３枚; きゅうり １本; 白ネギ 少々; いりゴマ 少々; ＊練りからし 好みですが約小さじ１; ＊熟味酢 小さじ１ １/２; ＊しょうゆ 大さじ１ １/２; ＊サラダ油 大さじ１ １/２

まるかば @cook_40044884

我が家の酢の物と言えば、からし酢の和え物です。酢が苦手でも熟味酢を使えばまろやかになります。
このレシピの生い立ち
定番の三杯酢の和え物は、誰も食べてくれないのであれこれ、中華風にしてごま油を入れてみたりしましたが、このたれが一番喜んでくれます。

もやしのからし熟味酢あえ

まるかば @cook_40044884

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材料

４人分

もやし１袋
ロースハム２～３枚
きゅうり１本
白ネギ少々
いりゴマ少々
＊練りからし好みですが約小さじ１
＊熟味酢小さじ１　１/２
＊しょうゆ大さじ１　１/２
＊サラダ油大さじ１　１/２

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作り方

1

もやしはさっとゆでて、ざるにあげ水気をきって塩少々ふります。
2

ロースハムは細切りにします。きゅうりも細切りにして水気を切る、白ネギ、ショウガはみじん切りにします。
3

たれを作ります
ボウルにからしを入れ熟味酢を入れて混ぜ、しょうゆとサラダ油も入れて混ぜます
4

たれの入ったボウルにもやし、きゅうりハム、白ネギ、ショウガ加えて合わせ、いりゴマを混ぜ合わせて器に盛ります

コツ・ポイント

もやしは、ひげ根を取ったものを使います。食べる直前にさっさっと和えると、おいしいです。調味料の分量は、お好みにあわせて増減してくださいね！

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つくれぽ

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まるかば @cook_40044884

2010/05/13 01:41に公開

家族　夫（64歳）私（59歳）、長女（33歳）次女（31歳）落ち着きのない家族ですが、一生懸命楽しい毎日を、過ごしています。子供も自立して、ホットして肩の荷がおりたら体調も良くなり、張り切ってお料理に奮闘中！今長女が結婚して3人暮らし,私がお弁当持参、朝夕の食事作りに大忙し、クックのおがげでお料理のレパートリーが増え、初めて作るレシピも家族に大好評☆クックに感謝楽しい日々を、ありがとう(^^♪

このレシピのキーワード

もやしキュウリハム長ネギ

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