作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて一口大、人参はいちょう切り、玉ねぎはスライス、にんにくは微塵切り。
トマトは皮をむき適当に切る。 - 2
オリーブ油でにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を炒める。
- 3
野菜を加えて炒め、水６００ｍｌとローリエを入れて野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮込む。
- 4
火を止めて、ルーと調味料、トマトをいれ、とろみがでるまで煮込む。
※のものは食べる直前にいれてかき混ぜる程度。
コツ・ポイント
ローリエがとってもいい味をだしてくれます。
とろみがたりないと思ったら、茶碗に小麦粉を大２程いれ、そこに少しずつハヤシライスの汁をいれとき伸ばして、だまがなくなりサラッとしてきたら加えて煮込めばとろみがついてきます！
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