卵+牛乳＋水で160mlにしておく。

強力粉～ドライイーストまでをHBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。

生地が出来上がったら６等分にしてガス抜きをして丸め、10分ベンチタイム。

型の長い辺に合わせて長方形に伸ばし、手前から巻いて巻き終わりをとじる。

成形した生地を型に入れる。両端に先に生地を入れたあと、両サイドに寄せるようにしながら真ん中に入れる。

型のふちくらいまで2次発酵。

180度に予熱したオーブンで20分焼く。

3枚1組になるようにパンを1.5cm幅に切る。※下1cmくらいを残し、2枚切り、3枚目は切り離す。（これで1セット）