にんじんは洗ってミキサーに入れるのに適当な大きさに切り、玉ねぎはラップをしてレンジで透き通るまでチンして冷ます。

ミキサーににんじんと玉ねぎ、甘酢を入れて均一に混ざったらオリーブ油を入れてもうひと混ぜ。

ボトルに入れて出来上がり。