■なすのみそ炒め

なすはへたを取り除き、一口大の乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。

耐熱容器にだしガラ、みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆを入れて混ぜあわせ、なすを加えてよく混ぜる。

■ミックスベジタブル炒め

耐熱性のおかずカップにミックスベジタブルを入れ、マーガリンをのせる。

■その他

お弁当箱の左側にごはんを半量入れ、ふりかけを半量かけ、ごはんの残りをのせ、ふりかけの残りをかける。

ごはんの右下にキャベツを入れ、マヨネーズを加えてさっと混ぜる。

ごはんの右上にチキンカツは、大きければ切って添える。