ベーコン・椎茸・青じそは細切りに、トマトはざく切りにする。
お蕎麦はお好みの硬さに湯掻いて器に盛っておく。

お鍋にごま油をしき、香りがしたらベーコンを入れて炒め、脂がじわ～っと出てきたら豚肉・椎茸を入れて炒める。

お酒も加えてさっと炒めたらトマトも入れて炒める。
トマトが潰れてきたら☆を入れてひと煮たちしたら器に入れる。

お好みで青じそをトッピングして出来上がり！