パンに♪むね肉でしっとり鶏ハム
添加物等の心配がない、我が家の定番食材鶏ハム。ハムみたいな感覚で使えて、パンに挟むとすごくおいしい♪気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
昔はなまるマーケットで鳥はむのことを知り作ってみたら、初めて出会うむね肉のおいしさに感動！
何度も作って、自分なりの作り方に。
一番の作る目的は朝ごはんに鶏ハムサンドが食べたいから♪甘くないパンの方が合います。
パンに♪むね肉でしっとり鶏ハム
添加物等の心配がない、我が家の定番食材鶏ハム。ハムみたいな感覚で使えて、パンに挟むとすごくおいしい♪気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
昔はなまるマーケットで鳥はむのことを知り作ってみたら、初めて出会うむね肉のおいしさに感動！
何度も作って、自分なりの作り方に。
一番の作る目的は朝ごはんに鶏ハムサンドが食べたいから♪甘くないパンの方が合います。
作り方
- 1
むね肉に調味料を表記順に塗り込んで、ビニール袋に入れて空気を抜きながら口を縛る。※
一晩冷蔵庫で寝かせる。 - 2
①※ビニール袋の中で砂糖、塩の順にふりふり＋もみもみしてみました。胡椒が少し振りにくいですが、おすすめです。
-
- 3
小鍋にむね肉と、かぶるくらいの水を入れ、30分おいて塩抜きする。
水を捨てる。 - 4
少し形を整え、新たにかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。沸いてきたら火を止め蓋をし、そのまま冷ます。
-
- 5
好みの厚みにスライスし冷蔵庫でスタンバイ！
すぐに使わない分は小分け冷凍。
-
- 6
我が家で人気の食べ方
①何もつけずそのまま♪
②野菜と一緒にパンに挟んでマヨ＋粒マスタード。
③②をパンに挟まずに。 -
- 7
鶏ハムと人参サラダを挟んだパンも♪
人参サラダID：17960693 -
- 8
クレープの具にしてみたり。
-
- 9
簡単ランチに＊茹で汁で、味付け入らずのリゾット風♪
具はほうれん草、大豆、最後にとろけるチーズ、鶏ハムをのせました。 -
- 10
オムライスにも。
具をケチャップで味付けする時に入れます。あっさり味のチキンライスですが、子どもの反応はいつも通り。 -
- 11
クリームパスタ、ピザの具に使うことも♪
コツ・ポイント
完全に冷めるまで放置してください。
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