豚ひき肉とブロッコリーのトロ～リ炒め

Name: 豚ひき肉とブロッコリーのトロ～リ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 380ｇ; 塩コショウ 少々; にんにく(みじん切り) こさじ1/2; 鷹の爪(輪切り) 1本分; 生姜すりおろし こさじ1/2; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2こ; シメジ 1パック; ブロッコリー 小1株; 水↓ 200ｍｌ; しょうゆ 大さじ1; オイスターソース 大さじ１; 味噌 おおさじ1.5; 酒 おおさじ2; 砂糖 こさじ1; 和風だしまたは中華だし こさじ2; 片栗粉 大匙1; 水 おおさじ1; 粉唐辛子 こさじ1/2; ごま油 こさじ2

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

丼にもおつまみにも♪フライパンで簡単調理☆きのこはお好みのものでおｋ！
このレシピの生い立ち
丼にもおつまみにもなる野菜いり簡単メイン♪

豚ひき肉とブロッコリーのトロ～リ炒め

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

丼にもおつまみにも♪フライパンで簡単調理☆きのこはお好みのものでおｋ！
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材料

4人分

豚挽き肉 380ｇ
塩コショウ少々
にんにく(みじん切り) こさじ1/2
鷹の爪(輪切り) 1本分
生姜すりおろしこさじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 1/2こ
シメジ 1パック
ブロッコリー小1株
水↓ 200ｍｌ
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ１
味噌おおさじ1.5
酒おおさじ2
砂糖こさじ1
和風だしまたは中華だしこさじ2
片栗粉大匙1
水おおさじ1
粉唐辛子こさじ1/2
ごま油こさじ2

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作り方

1

ブロッコリーは一口サイズに小分けにしておく　シメジは石突をと取りほぐしておく
2

テフロン加工のフライパンで軽く塩コショウした挽肉を炒める　
3

肉汁がでてきたら生姜にんにくタカのつめ　玉ねぎも入れしっかり火が通るまで炒める
4
そこへ水から下の調味料と1をいれ蓋をして弱火~中火で5分煮込む　　ブロッコリーが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみ付け
5

最後にごま油を回しかけ完成☆
6
おつまみには豆腐にのせて食べても♪

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンがない場合サラダ油を薄くひいてください、粉唐辛子は辛味好きな方は調味料のときに入れてください^^

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2015/04/17 23:20に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

炒めものシメジ片栗粉ブロッコリー豚ひき肉にんにく酒味噌玉ねぎトウガラシ

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