鍋にアサリを加え、火にかける。

アサリの口が開きかかったら、日本酒を加え、蓋をして、口が開くまで蒸す。

昆布出汁・筍・醤油・味醂を加え、一煮立ちさせる。

火を止めて、三つ葉の軸を加え、混ぜ合わせ、三つ葉の葉を散らして完成。