きゅうりは2～3ミリの輪切りにし、塩を混ぜてしんなりさせておく。

カニカマは、5ミリくらいの輪切りにする。
お好みで、長いまま、ほぐしても。

きゅうりがしんなりしたら、水気をぎゅっと絞る。

2と3を混ぜ、しょうゆと、ごま油を加え、混ぜる。
お好みで、ゴマや、唐辛子を入れると美味しいですよ。