厚揚げと豚バラの味噌麻婆風♪丼にも
shinonn＊ @cook_40054334
甘辛な味噌麻婆でごはんのススムおかずです。
厚揚げなので水切り不要。
丼にしても♪
このレシピの生い立ち
半端に余った豚バラと厚揚げで簡単なおかずを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
＊厚揚げは一口大に切り、熱湯(分量外)を回しかけ油抜きする
＊豚バラは1cm幅くらいに切る
＊椎茸は薄切りにする
- 2
フライパンを温め、豚バラを炒める。
色が変わり切らないうちに＊を入れ、一緒に炒め香りを出す - 3
椎茸も入れざっと炒めたら、砂糖、醤油、酒、鶏ガラスープの素とお湯も入れ、厚揚げも入れる
- 4
しばらく煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を入れて風味を出す
- 5
お好みで小葱を散らして下さい
コツ・ポイント
コチュジャンが入りますが辛味はほとんど感じません。
お好みでラー油をかけてどうぞ^ ^
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