ニラは4～5cmの長さにきる。もやしは洗い水気を切っておく。牛肉にお酒を振り片栗粉をまぶす。調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し（分量外）牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらニラ・もやしを加える。

牛肉と野菜に火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を加え、全体にからませる。

水溶き片栗粉を回しかけ、完成。