180度にオーブンを余熱しておく

型に、バターを塗り、綿棒で薄く伸ばしたパイシートを敷いておく。

クリームチーズ、砂糖、バターを投入し、ハンドミキサーで滑らかになるまでまぜる

卵、生クリーム、ヨーグルト、小麦粉、ラム酒を入れて、さらにまぜる。

<ポイント！>

よりフワッとさせたいときは、卵だけを別に、10分くらいミキサーでホイップしてからボールにいれる。

型にながし、40分くらい焼く。

焼き上がり直後。こんなに膨らむ！！

あら熱がとれたら、お好きなジャムを塗り艶をだし、冷蔵庫で冷やす

できあがりっ！