新じゃがは皮をよく洗い、皮ごと半分に切る。 レンコンは皮をむいて乱切りにし、5分ほど水に浸してザルにあげる。

鍋を熱してサラダ油を入れ、中火～強火で1を炒める。
新じゃがの皮にほんのり焼き色が付くくらいまで炒める。

新じゃがとレンコンが隠れるくらいのひたひたの水を入れて強火にし、沸騰したら弱火にして砂糖、みりんを入れて落し蓋をする。

10分くらい煮たらしょうゆを加えて再び落とし蓋をし、弱火～中火で新じゃがが柔らかくなるまで煮る。

新じゃがが柔らかくなったら落とし蓋を取り、中火にして水分を飛ばす。焦げないように時々鍋をゆする。鍋の中でころころ転がす♪

水分がなくなると、つやつやと照りが出てきます。最後にごまを入れて全体を混ぜたら出来上がり♪

お皿に盛り付けていただきます♪

新じゃがの中までしっかり味がしみ込んでます♪レンコンもつやつやでいい色♪

2013.4.11 つくれぽ10人達成！話題入り♪
作ってくださったみなさまありがとう（＾０＾）