ストウブで野菜とソーセージの蒸し煮
ブッコロリ @cook_40037833
いいお鍋でシンプルに味わう♪お野菜の味がしっかり楽しめる一品です！(ル・クルーゼなどでもできます。)
このレシピの生い立ち
ストウブを買ったので、野菜の味を味わえるものを作りました♪
ストウブで野菜とソーセージの蒸し煮
いいお鍋でシンプルに味わう♪お野菜の味がしっかり楽しめる一品です！(ル・クルーゼなどでもできます。)
このレシピの生い立ち
ストウブを買ったので、野菜の味を味わえるものを作りました♪
作り方
- 1
鍋の底を薄っすら覆うくらいの水とオリーブ油を入れます。そこにジャガイモ・十字に切り込みを入れた玉ねぎ・
- 2
皮付きのまま乱切りにしたニンジン・皮を剥いたニンニク、適当に割ったソーセージの順で材料を入れます。
- 3
上にタイムを乗せたら蓋をして強めの火にかけ、沸騰したら弱火にします。
※ジャガイモ・玉ねぎは重ならないように。
-
- 4
パプリカは適当な大きさに。エンドウはヘタと筋を取り、トマトはヘタを取ります。
-
- 5
沸騰してから３０分経ったら4＞を加え、軽く胡椒を振ります。
-
- 6
蓋をして１０分経ったら完成です！
(竹串で火の通りを確認してください。) - 7
お皿に取り分け、岩塩や粗塩などを振りかけてお召し上がりください♪
(何も付けなくても美味しいです！) -
コツ・ポイント
※ハーブはローズマリーを足しても、ローズマリーだけでもOK！
※エンドウは、インゲンやブロッコリーなど緑のもので代用可。
※鍋のこびり付きが心配な場いいは、そこにクッキングシートを敷いてもOK！
※残った汁にご飯を入れると美味♪
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