タジン鍋で簡単鮭の山掛け蒸し！！
katura000 @cook_40038236
簡単でスピーディーにできる。
味も見た目も料亭風。
このレシピの生い立ち
つわりが酷くて、毎日のご飯作りが大変。簡単で美味しく一品で満足できそうな品が嬉しい。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩と酒を振って5分ぐらい置く。臭み抜きです。鮭の身に汗が出てくるから拭く。タジン鍋に身を並べてレンジ3分（800W)
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- 2
すり下ろしたながいもに卵を混ぜて、8分目ぐらいまで火の通った鮭の身の上に流す。レンジで2分
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- 3
鍋に濃縮だしと水を沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
鮭の身に火が通ったら出来上がり、上か3の利休あんをかけて、飾りに、茹でたアスパラとすりおろしたしょうがをのせてね。
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コツ・ポイント
レンジで簡単に作れる料理です。
一人分ずつ可愛い器で作ると、おもてなし料理になります。
写真は3人分です（笑）
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