筋トレ後はタンパク質！タジン鍋式蒸し鶏！
ゆげ屋敷 @cook_40277234
先ずはベースの蒸し鶏胸肉の作り方！
ここからアジアン風にも和風にも！
最早、何料理だ。
このレシピの生い立ち
タジン鍋は蒸し料理なのだから出来るだろう、と。
アレンジはこれから投稿を増やしていきます！
筋トレ後はタンパク質！タジン鍋式蒸し鶏！
先ずはベースの蒸し鶏胸肉の作り方！
ここからアジアン風にも和風にも！
最早、何料理だ。
このレシピの生い立ち
タジン鍋は蒸し料理なのだから出来るだろう、と。
アレンジはこれから投稿を増やしていきます！
作り方
- 1
タジン鍋に長ネギの頭と生姜のスライスを敷き水を入れます(お好みで鷹の爪も入れて下さい。)
-
- 2
鶏胸肉に塩をすり込みます
- 3
鶏胸肉を並べた野菜の上に乗せ、弱火で10分。
-
- 4
肉を一旦外に出し、生姜とネギも外して下さい
- 5
肉をスライスして火が通っていたら完成です！
残った汁と合わせてもそれだけでも充分に美味しい！ -
- 6
パクチーなどを載せてアジアン風にも！
-
コツ・ポイント
タジン鍋はモロッコ料理で使われる素材の水分だけで蒸す調理器具です。
災害時など生活水が不足する場合でも重宝されます。
レシピ動画:
https://youtu.be/QvpNd7E6sjc
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