ちゃんちゃんタジン
マダム杏仁 @cook_40042446
野菜を鍋に入れて魚を焼いておけば、あとは乗っけて蒸し煮にするだけ。熱々できたてのお料理ができあがりです。
このレシピの生い立ち
家族の帰りが遅かったり不規則だと後片付けが面倒で、なかなか焼き魚をする気になれない…これだったら焼いておいて顔を見てから仕上げれば大丈夫！タジン鍋で仕上げれば焼いてから時間が経ってもふっくらです。
ちゃんちゃんタジン
野菜を鍋に入れて魚を焼いておけば、あとは乗っけて蒸し煮にするだけ。熱々できたてのお料理ができあがりです。
このレシピの生い立ち
家族の帰りが遅かったり不規則だと後片付けが面倒で、なかなか焼き魚をする気になれない…これだったら焼いておいて顔を見てから仕上げれば大丈夫！タジン鍋で仕上げれば焼いてから時間が経ってもふっくらです。
作り方
- 1
鮭をオーブントースターかグリルで焼いておく。キャベツは洗ってざく切り、もやしは洗っておく。大葉はせん切り。
- 2
タジン鍋に薄くサラダ油をひき、もやし、キャベツを重ね軽く塩コショウする。
- 3
さらに焼いた鮭を乗せ酒を振ってふたをして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
野菜に火が通ったらバターと大葉を散らし、ふたをして余熱でバターが溶けたらできあがり。鮭をほぐして野菜と混ぜながら食べる。
コツ・ポイント
特売だったので今回は鮭の味噌漬けを使いましたが鱈でも美味しい。生鮭を使うときは蒸す前に味噌、砂糖、酒のたれを回しかけて。タジン鍋がなくても厚手の鍋やフライパン、土鍋でできます。
似たレシピ
-
-
-
タジン鍋風【鮭とキノコ、野菜の蒸し焼き】 タジン鍋風【鮭とキノコ、野菜の蒸し焼き】
mariさんの「簡単魚料理☆鮭と野菜のマヨネーズソース」にを少しアレンジして、オリーブオイルとニンニクを加えました。
スパルタンFX -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386812
