米粉蒸しマフィン(進化版)

toumon
toumon @cook_40044263

アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン。蒸しバージョンの基本形です
このレシピの生い立ち
もっとおいしい米粉蒸しマフィンを!と日々分量、蒸し時間など変えて試行錯誤しています。

米粉蒸しマフィン(進化版)

アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン。蒸しバージョンの基本形です
このレシピの生い立ち
もっとおいしい米粉蒸しマフィンを!と日々分量、蒸し時間など変えて試行錯誤しています。

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材料

9個分
  1. 米粉  270g
  2. 豆乳  300cc
  3. テンサイ糖  大さじ3
  4. たね油  大さじ1
  5. メープル粒ジャム  大さじ1
  6. ベーキングパウダー  7.5g

作り方

  1. 1

    メープル粒ジャム以外の上記材料を計測して全部ひとつのボウルにいれバーミックスでよく混ぜる。

  2. 2

    9個に分割して、シリコンマフィン型にいれて粒ジャムをトッピング。蒸篭で強火で8分。

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アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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