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肉巻きうずらの卵の串揚げ
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肉巻きうずらの卵の串揚げ-レシピのメイン写真

肉巻きうずらの卵の串揚げ

シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933

みんな大好き!!うずらの卵(*^_^*)  うずらの卵の串揚げをボリュームUP!   お弁当やビールのお供にも…
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのうずら串揚げを、ボリュームUPして家で作りました。

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肉巻きうずらの卵の串揚げ

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材料

10本分
  • うずらの卵 20個
  • 豚ロースor豚バラスライス 10枚
  • 塩、胡椒 少々
  • 小麦粉(衣用) 大2~3
  • 卵 1個
  • パン粉(衣用) 1カップ
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    うずらの卵をゆで、水気をとり小麦粉をまぶす。

    • 肉巻きうずらの卵の串揚げ作り方1写真
  2. 2

    肉を縦半分に切り、卵に巻きつける。
    塩、胡椒をし、串に肉の巻き終わりを合わせ刺す。

    • 肉巻きうずらの卵の串揚げ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、パン粉を付ける。きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

お肉の巻き終わりを合わせて、串に刺すと衣付けが楽です。
急いでいるときは、水煮のうずらの卵でもOK!
豚ロース・豚バラはお好みで…

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シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933
2015/04/13 11:53に公開
主人・息子・義母・ちょっとビビリの愛犬♡(シェルティ)。4人と一匹・・。美味しいものとビール&ワインがあればご機嫌!!平日は仕事で帰りが遅いので作り置きで何とか・・・週末は買い出ししてキッチンにこもっていま~す。楽しくワイワイ集まるのだ~いすき!!よろしくお願いします☆
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肉巻き 卵 うずらの卵 豚ロース 小麦粉 豚バラ薄切り

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