ボールに米粉をいれ砂糖・イースト・スキムミルクは隣同士に、塩は反対側にいれます。

水を砂糖めがけて入れゴムベラなどで混ぜます。米粉の種類や湿度で水分量が変わるので最初は少なめに☆

ある程度まとまったら台に移しグルテンができるまで（生地が滑らかになるまで）しっかり捏ねます。10分前後。

捏ねあがりに近づいたらバターを全体になじむまで捏ねます。6～8等分して丸めベンチタイム10分。

形成しなおし40～50分、約2倍になるまで発酵します。発酵終了に合わせオーブンは200℃に余熱します。

予熱してあったオーブンで13分前後焼いたら出来上がり♪焼時間は調節してくださいね♪