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簡単!厚揚げ卵とじ
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簡単!厚揚げ卵とじ-レシピのメイン写真

簡単!厚揚げ卵とじ

函南太郎
函南太郎 @cook_40099532

厚揚げにだしが染みておいしいです!
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材料

二人分
  • 厚揚げ 3個
  • ★だし汁 300ml
  • ★醤油 大さじ3
  • ★味醂 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1/2
  • しょうが 1かけ
  • ネギ 1本
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    厚揚げを大きめに切りフライパンに★としょうがのみじん切り、ネギを半分いれ沸騰するまで煮ます

    • 簡単!厚揚げ卵とじ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱火~中火にしてつゆが2/3位になるまで煮込みます(15~20分くらいかな?)

  3. 3

    最後に卵と残りのネギをいれ蓋をして半熟になったら完成です

    • 簡単!厚揚げ卵とじ作り方3写真

コツ・ポイント

少し濃いめに作っているので好みで調整してください。卵は軽く溶くぐらいが美味しいと思います

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函南太郎
函南太郎 @cook_40099532
2015/04/11 09:36に公開

このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ 厚揚げ 卵 味噌 しょうが

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