キャベツを豚肉で巻き巻き

キャベツを千切りにする。
切ったキャベツをボールに入れ、塩をかけて手で全体に馴染ませる。
その後15分程おく。

キャベツの水気をギュッと絞る。

★の調味料を合わせておく。

まな板に豚肉を4枚並べる。
その際1センチ程重ねて縦長に並べる。

キャベツを手前に広げてしっかりと巻き巻きする。
小麦粉を薄くまぶしておく。

フライパンに油を熱し、巻いた豚肉を巻き終わり部分を下に並べ中火で3分焼く。
その際、あまり動かさない！！

裏返し蓋をして、弱火5分蒸す。

余分な油をさっと拭き、混ぜておいた調味料を加え全体にからめながら2分煮詰める。

煮詰め終えたら、幅3センチよ輪切りにし器に盛る。

残ったたれをかける。