魚の両面に塩、コショウをする。

☆を合わせる。

魚はキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。

フライパンにバターを熱し表になる方から焼き、裏返して更に焼き、☆を絡めて盛る。