シンプルで美味しい酒の肴です！このレシピの生い立ちその昔、韓国人から教わった超シンプルなレシピです。酒が進むお勧め料理です。
スペアリブ500gを用意します。
水と料理酒が沸騰したらスペアリブと鷹の爪を入れ、アクを取りながら３０分煮込みます。煮込んだら煮汁を200cc捨てます。
味噌は麹味噌がお勧めです。大さじ6の味噌を入れ、10分間弱火で煮込みます。
仕上げに味の素を少々入れて完成です。
「硬過ぎず、柔らか過ぎず」を防ぐため、煮込み時間は３０分を守ってください。
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