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きなこのお饅頭
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きなこのお饅頭-レシピのメイン写真

きなこのお饅頭

しのぴょん
しのぴょん @cook_40110903

おからを入れることで、冷えてもモチモチの食感デス♪それにおなかにたまるし、ヘルシーなので、ダイエット中のおやつに最適☆
このレシピの生い立ち
ダイエットのため、おからを使ったヘルシーなお菓子を考えていたら、おからを皮に使った肉まんのレシピを発見し!!和菓子なら、ヘルシーだしたまたま自家製のあんこと、きなこがあったので、作ってみました。うちの地元には、きなこをまぶしたお饅頭が名物であり、その味が懐かしくなりチャレンジしました。

おからを入れることで、冷えてもモチモチの食感デス♪それにおなかにたまるし、ヘルシーなので、ダイエット中のおやつに最適☆
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きなこのお饅頭

しのぴょん
しのぴょん @cook_40110903

おからを入れることで、冷えてもモチモチの食感デス♪それにおなかにたまるし、ヘルシーなので、ダイエット中のおやつに最適☆
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ダイエットのため、おからを使ったヘルシーなお菓子を考えていたら、おからを皮に使った肉まんのレシピを発見し!!和菓子なら、ヘルシーだしたまたま自家製のあんこと、きなこがあったので、作ってみました。うちの地元には、きなこをまぶしたお饅頭が名物であり、その味が懐かしくなりチャレンジしました。

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ダイエットのため、おからを使ったヘルシーなお菓子を考えていたら、おからを皮に使った肉まんのレシピを発見し!!和菓子なら、ヘルシーだしたまたま自家製のあんこと、きなこがあったので、作ってみました。うちの地元には、きなこをまぶしたお饅頭が名物であり、その味が懐かしくなりチャレンジしました。

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材料

10個
  • A薄力粉 70g
  • Aおから 70
  • Aベーキングパウダー 3g(小さじ3/2くらい)
  • Aドライイースト 3g(小さじ3/2くらい)
  • A砂糖 10g
  • ぬるま湯(40℃くらい) 80cc
  • A塩 ひとつまみ
  • きなこ 適量
  • つぶあん
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作り方

  1. 1

    Aの材料を全てボウルに入れ、ぬるま湯を入れてひとまとまりになる様に練る。生地がしっとりとして、つやが出てきたらOK。ボウルにラップをかぶせ、レンジの醗酵機能に設定し30分醗酵させる。

    • きなこのお饅頭作り方1写真
  2. 2

    生地が元の大きさの2倍位に膨らんだら、生地をガス抜きする。生地を10等分に分けたら、中にあんこを詰める。あんこをつめた饅頭にきなこをまぶす。

    • きなこのお饅頭作り方2写真
  3. 3

    蒸し器の用意をし、
    キッチンペーパーを敷き、その上にきなこをまぶした饅頭を並べ、強火で12~15分くらい蒸す。

  4. 4

    饅頭が蒸しあがったら、きなこをまぶして完成!!

    • きなこのお饅頭作り方4写真
  5. 5

  6. 6

  7. 7

  8. 8

  9. 9

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しのぴょん
しのぴょん @cook_40110903
2008/02/06 04:55に公開
食べるの、飲むの、作るの大好きデス♪新たな食の発見を日々模索中!!
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このレシピのキーワード

まんじゅう おから きな粉 薄力粉 つぶあん

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