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ドライフルーツのミックスソース
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ドライフルーツのミックスソース-レシピのメイン写真

ドライフルーツのミックスソース

クッキングミキサー
クッキングミキサー @cook_40104714

バルサミコ酢でさっぱりした後味のフルーツソース。ヨーグルトやアイスにかけたり、スイーツのデコレーションにもぴったり。
このレシピの生い立ち
スープモードを使って、フルーツソースを作ってみました。ホームパーティのメニューにもピッタリです。

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バルサミコ酢でさっぱりした後味のフルーツソース。ヨーグルトやアイスにかけたり、スイーツのデコレーションにもぴったり。
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材料

  • ドライフルーツ(パイン、レーズン、クランベリーなどお好みのものをミックスで) 100g
  • 水 80cc
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 砂糖 30~50g
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作り方

  1. 1

    材料はこちら。砂糖は水分と合わせて混ぜ、溶かしておく。

    • ドライフルーツのミックスソース作り方1写真
  2. 2

    ドライフルーツで大きいものは2cmくらいにカットしておく。

    • ドライフルーツのミックスソース作り方2写真
  3. 3

    らくっくに材料をすべて入れて真空モード用ふたをセット。真空下ごしらえメニューを選択し、スタートボタンを押す。

    • ドライフルーツのミックスソース作り方3写真
  4. 4

    煮込み用ふたに取替え、スープモード(粗い)メニューを選択。スタートボタンを押す。

    • ドライフルーツのミックスソース作り方4写真
  5. 5

    ブザーが鳴って動作が終了したら、ふたの透明キャップを外してアルコール分を抜く。

    • ドライフルーツのミックスソース作り方5写真
  6. 6

    冷めたら、煮沸消毒した空き瓶に入れて冷蔵庫で保存する。

  7. 7

    ヨーグルトやアイスにかけて召し上がれ。バタートーストに塗っても美味しいです。

    • ドライフルーツのミックスソース作り方7写真

コツ・ポイント

●砂糖の分量は、ドライフルーツの甘さによって調整してください。甘味を抑えると、肉料理のソースとしても使えます。
●砂糖は必ず溶かしてからミキサーに入れてください。
●酸味が苦手な方は、バルサミコ酢の分量を加減してください。

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クッキングミキサー
クッキングミキサー @cook_40104714
2015/04/22 00:57に公開
真空調理もできる多機能クッキングミキサーを使ったおいしい・たのしいレシピを紹介します。調理のポイントも紹介していますので、日々のお料理のチャレンジアイデアに加えてみてはいかがでしょう!機能について詳しくは→https://el.s-cubism.jp/product/lacook/
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このレシピのキーワード

パイナップル ドライフルーツ レーズン 赤ワイン クランベリー

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