マヨラ〜必見！濃厚タルタルゆで卵☆
yukarin55 @cook_40039018
冷蔵庫にある野菜で！たっぷりのマヨとゆで卵で濃厚タルタルソース！お酢は使いません！ゆで卵にダブルのせが激旨ですよ♪
このレシピの生い立ち
夕飯にゆで卵を出したら、父ちゃんがタルタルソースをのせたいと言い出したのがきっかけです〜。
マヨラ〜必見！濃厚タルタルゆで卵☆
冷蔵庫にある野菜で！たっぷりのマヨとゆで卵で濃厚タルタルソース！お酢は使いません！ゆで卵にダブルのせが激旨ですよ♪
このレシピの生い立ち
夕飯にゆで卵を出したら、父ちゃんがタルタルソースをのせたいと言い出したのがきっかけです〜。
作り方
- 1
ゆで卵は最低3つ作ります！水から入れて沸騰後12〜13分。わりとしっかり。半熟がいいときは8分くらいで水につけると◎
- 2
卵を茹でている間にサラダを！春キャベツを適当に手でちぎってオリーブ油、塩を馴染ませて冷蔵庫に冷やしておきます！
- 3
タルタルソースを作ります！まずは玉ねぎ胡瓜をみじん切りに！胡瓜は水っぽくならないよう真ん中の種をそぎおとしてね！
- 4
3は水に2、3度さらして苦味をとる。面倒なので私は胡瓜も一緒にさらします(笑)
- 5
ゆで卵を1個マッシャーで細かく潰して4を加えマヨネーズ加え混ぜます。全部混ざったら味をみながらレモン汁、塩胡椒を加える
- 6
2のサラダの上にゆで卵をのせタルタルソースをどっさりかけてカイワレをトッピングしたら完成！
コツ・ポイント
ソースの具はお好みでらっきょうピクルスでも◎。我が家は常にないので玉ねぎと胡瓜だけ！マヨの量はお好みであと大さじ1加えても◎ポイントは最後のレモン汁で好みのゆるさに調節する事！&！塩胡椒で味をしめる！酢をより優しい酸味で酢が苦手な方にも♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17963502
