容器に大根を入れ、はちみつを上からたら～りとかけるだけ。そのまま置いておきます。見る見る大根から水気が出てきます。

たまに底からゆる～くかき回す。 常温で置いておくと6時間でこんな感じ。

12時間でこんな感じ。あまり変わりないかなぁ（^^）もうこのままでも飲める。甘いけど。

24時間たったら飲み頃です。お湯割りで、冷たい水やソーダでも美味しい。また大根の匂いが気になる時は、ゆずやレモンを浮かべたり絞ったりして下さい。

大根は臭みがつくので取り出しておく。これもぱりぱり食べられます。